！”罗源赶忙道：“只管上菜就行了，要吃多少他们自己打！”
“啊……”李嫂一听就忍不住小声嘀咕道：“我这可是小本生意啊！而且来吃饭的都是工人本来饭量就不小，这要是他们自己打的话，我那菜也经不住他们吃呀！”
“你这格局不就小了吗？”罗源赶紧道了一声：“你也不看看这客人都排到什么位置了！这种基数下，你就算是每道菜只赚那么一点你都能赚的盆满钵满的，不要只顾着眼前那么一点小利益。”
李嫂总感觉有点不合适，但是自家丈夫去医院的时候也交代了一切听罗源和王远新的，而且眼下生意已经火爆到有些无法掌控了，再说眼前这情况的的确确要是按照她这种打法，估计这些客人肯定要有意见了！
这不马上就听罗源的指挥，从正常的打发模式直接转变到了自助餐模式，立刻用桌子直接搭了一排之后，让所有等待的客人按照顺序排队用餐，而老板娘只需要在前面收费就完事了，其他过来帮忙的人最重要的任务就是及时补充菜肴！
至于王远新做菜的速度他根本不用担心，几乎这个菜刚打完王远新马上就能立马补上去，而且罗源算了一下时间，应该是来得及的。
不过罗源也总有失算的时候，当切换到自助模