进,跟别人起来,艺气息少了许多!
“或许应该有点改变了!”杨轶暗暗想着。
到了傍晚,夕阳还未落下,逛了一个下午的曦曦肚子饿了,杨轶便带她去吃草莓拿破仑,在这个愚园路的一家叫_nice(好好先生)的餐厅,也是一个吃货友强烈推荐的地方。
这里说的拿破仑蛋糕其实是翻译的一种误解,这种蛋糕的本质是千层酥,不过,它跟千层酥起来,又更加高级,酥皮保持着干脆的口感,酥皮夹层的用料也更加丰富,有鲜奶油,还有吉士酱。
当然草莓拿破仑,间的夹层自然少不了鲜艳诱人的草莓切块!
杨轶以前吃过这种蛋糕,自己也研究过怎么做,不过他的手艺还是要差一点。别的倒没有什么,是这个酥皮,涂鲜奶油、吉士酱之后,杨轶无法保证它的干脆,除非涂立即吃,不然过几分钟,会软下来。
但这个工艺,都是人家厨师的不传之秘,杨轶研究了好久都没找到窍门,他前世没来得及抓一个厨师来逼问,这一世,他也更没机会……只能是遇到了,尝尝别人的手艺。
让杨轶有些惋惜的是,这家店的草莓拿破仑也没有达到他以前在欧洲吃的那种极致的干脆,但对于曦曦来说,已经足够了!
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