，当明星觉得自己近期曝光率有点低想要出镜时，他们也会来Mr.Chow用餐。
不过餐厅名气大了也有苦恼，特别是在洛杉矶这个浮华远甚于伦敦的地方，越来越多的小明星为了蹭名气而来，巨星出现的频率直线下降，特别是在周老板的那些艺术家和电影明星好友年纪大了逐渐隐退之后，餐厅固定的名人客户就越来越少。现在已经重现不了七八十年代满堂星光熠熠，大牌明星也要提前定位，杰克逊麦当娜是常客，肯尼迪夫人杰奎琳打飞的专门来尝时的盛况了。
威廉和周老板打了个招呼，告诉他自己约了李安，周老板心领神会，给他们安排了张位置偏僻的桌子，同时也避开了其他食客好奇的打量。
在小提琴手开始拉第二首曲子的时候，李安匆匆忙忙赶到了，他穿着一身略有褶皱的休闲西装，用手抚了布料发皱的地方几次都没抚平坦，坐下后的第一句话是道歉：“抱歉，刚从环球影城赶过来，没来得及换衣服。”
“没事，这家餐厅对着装的要求并不高。”威廉解释了一句，又举手招侍应送来菜单，才问道：“试镜的情况怎么样？”
因为对电影感兴趣的演员太多，《断背山》的试镜地点被就近安排在环球影城，最近一阵子，李安几乎天天都要