:原本也觉得这小姑娘,不像是一个厨师的料,直到看到人家穿上厨师服,带上厨师帽,自信满满的在案板前一站……
那个米其林大厨范儿……
自然而然的就出来了。
让人不能小窥。
再一看她的手法,别的不用说,瞧人家打蛋的样子……行家一出手,就知道有没有!
一看熟练度……蛋黄和蛋清分得干干净净,加糖,加盐,打蛋白,这些活儿,人家干的驾轻就熟,压根都不用眼睛看。
“喀喀”的就是低头干。
最牛叉的是……洪果儿好像也没食谱,更不用包房常用的计量器,全凭手头的感觉和经验。
黎燕妮自己就是面点师的行家。
她每次做面点,比例都必须按照严格的食谱规定。
该放多少面粉?
该放多少糖?
甚至该放多少泡打粉!
分毫不能差,否则不但影响味道,更影响蛋糕的发起程度,一个不小心,本该是轩软的蛋糕,就容易做成厚实的面饼,压根就没法吃。
黎燕妮站在一边。
不由自主的瞥了一眼卢卡斯,两个人眼神一对,眼底全是赞赏。
做完蛋糕坯子,洪果儿往烤箱里