海棠书屋 > 都市小说 > 我成了六零后 > 正文 056 清明
草,也叫鼠曲草,形状和端午重阳悬挂的艾草很相似,但清明草不是艾草,而是一种可以食用的野菜,每年开春后清明前,这种草正是最嫩的时候,随城人都会采了这种草的嫩茎叶回去做清明果吃。
    清明果分三种,一种是像饺子一样滚了花边的咸果,里面的馅则是用咸菜、老豆腐(用盐卤做的豆腐)、冬笋、五花肉一起炒制而成,十分鲜美,另一种是不加清明草的白果,就是用纯米粉做的皮,也是咸果,捏成饺子状,还有一种则是雪团,就是把清明果捏成个窝,里面放上豆沙馅或是枣泥馅,再捏成一个团子形状,在外面沾上用水泡胀的糯米,等蒸熟后绿色的团子外面裹着一颗颗晶莹剔透的糯米,像雪花点一般,十分好看,故名为雪团。
    田思思不爱吃甜馅,但是她又极爱雪团的外表,前世的时候她便自创了雪团里加咸馅,倒引得很多朋友亲戚纷纷仿造,令田思思那个时候不禁大为后悔,应该去申请个专利什么的,把这种清明果称为“思思牌清明果”。
    这次上山剪桃花枝时,田思思发现地上的清明草都有半个手掌那么长了,碧绿碧绿的,正是最香的时候,想到清明果的清香软糯,田思思便约了钟梅英一块去山上采清明草,同去的还有钟菊英、钟安梅等几个钟家湾的姑娘,钟玉


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