”赵八两直接对电话那头的刘芸说道。
这些娃娃鱼，可是稀罕物。经过绿水餐饮集团加工之后，价格肯定不菲。是以，赵八两也很期待娃娃鱼推向市场时的反响。如果绿水餐饮集团能够依靠娃娃鱼这个主打菜品，再上一个台阶的话，那就更好了。
为了配合娃娃鱼推向市场，绿水餐饮集团自然做足了准备，各类广告也是铺天盖地。
娃娃鱼是一种食用价值极高的动物，其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高，被誉为“水中人参”，被视为珍稀补品。
娃娃鱼肌肉蛋白是一种优质蛋白，必需氨基酸含量高，组成比例好，完全符合人体需要量模式。娃娃鱼肌肉蛋白富含18种氨基酸，其中6种呈味氨基酸占氨基酸总量的42.77%，8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的40.72%，必需氨基酸与非必需氨基酸比值为68.68%，均符合FAO/WHO的理想模式；娃娃鱼必需氨基酸评分高，符合人体需要量模式程度相当高，其中含有丰富的我国主食中容易缺乏的赖氨酸，可以与主食合理搭配食用，以起到蛋白质互补作用。
娃娃鱼肌肉中富含微量元素锌，含有一定量的硒，大娃娃鱼软骨中含有大量钙，