我旗下的绿水餐饮集团,虽然算不上太有名,但是也算是小有名气了。”赵八两大致说了一下自己的情况,让继续说道:“我这次来,是希望醉仙居能够帮我培训几个厨师。杨老先生您也知道,厨师可是一家餐饮企业的灵魂。”
对于赵八两的这个说法,杨金德非常赞同的点点头,说道:“厨师是一家餐饮企业的灵魂,而调料则是一个厨师做菜的根本!”
看向杨金德,赵八两等待着杨金德的下文。
“醉仙居能够传承百年,而且越来越火,靠的就是醉仙居独门秘制的调料。”看向赵八两,杨金德说道:“醉仙居的厨师虽然也都是非常优秀的,但是如果没有我杨家的秘制调料,他们也做不出现在这种口感的菜品来。”
从杨金德的口中,赵八两第一次感受到了调料的重要性。以往,赵八两自己做菜也好,或者绿水餐饮集团的厨师做菜,都是希望保持食材的原滋原味。
而这一次,杨金德居然告诉赵八两,调料才是最重要的。
疑惑的看向杨金德,赵八两问道:“杨老先生,这一点我有个疑问。既然您认为调料才是最重要的,那么在菜品里加入调料之后,岂不是会掩盖食材原本的味道?”
“你这就陷入误区了!”杨金德马上