细微差别，普通人难以察觉，连盼却不能容许自己讲究。
因为程序繁琐，所以食园里并不是每天都有豆腐吃，所谓物以稀为贵，在食园的预约菜品中，豆腐的人气一直都很高。
做豆腐麻烦是麻烦，但是难度并不大，杨小葵来后没多久，很快就学会了这个技艺，后面做豆腐的事就都交给她了。
连盼倒没料到，今天拿来做菜的豆腐居然是石膏豆腐，不是盐卤豆腐。
卤水豆腐要稍微硬一点，豆腐的间隙也会大一点，豆瓣酱和肉味可以渗透一些到豆腐里，所以味道会好一些。
但是石膏豆腐质地细腻，比较嫩，看起来好看，但是若真要拿来做麻婆豆腐这道菜，连盼尝都不用尝，肯定就是不过关的。
卤水豆腐比石膏豆腐要偏黄一点，不过这盘豆腐上浇满了酱汁，也已经看不出原本豆腐的颜色了。
连盼表情有些凝重，“你继续。”
“最后，牛肉，不太新鲜。”
按理说，麻婆豆腐里那一点切成了丁的牛肉末，味又重，酱又厚，只要不是变味，正常人几乎是吃不出什么分别来的。
但是在座的各位，那都是肖鸿义的顶级弟子，虽然比连盼不如，但好歹也在厨师界混了这么长时间，舌头