装肉的大盆旁边是一个篮球大小的小酒坛，是连盼提前在网上买好的绍兴黄酒，从学校拎回来的。
酒已经分装好了，里头真正的酒只有小半坛子，其余都是酱料、酱油的混合物，还泡了不少茴香、八角、川椒之类的香料，连盼自己在家磨了五香粉，也撒了一些到酒坛子里，连大爷在一旁闻得食欲大开。
他突然有种想拿这个酒沾饭吃的冲动。
连盼提着酒坛，将坛子里的调料均匀地撒在了猪肉上和两只已经开膛破肚的鸡上，一时之间，满院飘香。
连大爷使劲儿吸了吸鼻子问连盼，“盼盼，你这个酒，泡了多久啊？”
连盼手上一边忙活一边解释道，“一个月左右吧。”
她之前还在学校的时候，一入冬就想着要做腊肉了，不过当时条件不允许，就只先泡了这个料酒，准备回来再弄。
J市天气比较热，她也是改穿了厚衣服之后才想起要泡这个的，其实还是迟了点。
这种老酱料酒，从前在宫里，头一年就会先封好埋上，等到第二年冬天才拿出来做腊肉，比这个可要香多了。
不过条件有限，连盼决定还是先将就一下。
连大爷从前哪儿吃过这个，村头称两斤猪耳朵就馋得不行了，