其实也与米线差不多,但是较米线还要细一些的粉。
估计这边米粉商人的竞争力有些大,所以米粉粗细都分了三种。
粗粉,细粉,米粉(比银丝粉要粗一点。)
昨日南宫彦将三种粉全部都买了一些回来。
过桥米线可以选择粗粉和细粉,这个看个人喜好,但是绵阳米粉,就要最细的那种才美味。
绵阳米粉分为两种口味,红汤和清汤。
清汤也是鸡汤熬制的,以鲜美为主,辅料就是鸡肉块,搭配葱花。
红汤是用辣椒熬制的,以辣为主,里面有牛肉或者是肥肠。
不过在当下社会,洗肥肠是一件非常麻烦的事情,所以独孤思放弃了。
再加上过桥米线就是以清汤为主,所以独孤思在熬制米粉汤料的时候,就做了红汤,与过桥米线作为两种口味搭配。
吃饭的时候,独孤思一一介绍之后,众人都表示要吃两份,过桥米线和绵阳米粉都要尝一次。
于是独孤思给每人两个小碗,分别装了两种米粉。
南宫彦先尝了一口过桥米线,便毫不吝啬的赞美,“小思儿的手艺,可比这边店里的都好太多。”
独孤思两眼一亮,“那你在尝尝辣的这个米粉