”图里斯心急的说道。
李杜道：“不行不行，这猪肉得处理下，冷冻处理，要不然有寄生虫怎么办？”
冷冻保存是美国人用来处理生鲜肉寄生虫问题的方法之，他们不讲究吃新鲜肉，而是要处理下才吃，很注重饮食安全。
接下来是肩胛肉，这是猪肩后半部分，形状类似立方体，有很多肉，看起来颇为诱人。
大奥又说了：“谁喜欢吃北卡罗来纳手撕猪肉，那最好用这个。”
汉斯看向众人，笑道：“你们说，北卡罗来纳烤猪肉应该是用刀切的方式还是用手撕的方式？”
这是美国式的生活争辩话题，中国南北方会就‘豆腐脑咸的甜的’、‘番茄炒蛋放糖放盐’、‘粽子咸的甜的’之类问题争吵，美国人也会就北卡罗来纳烤猪肉刀切还是手撕而争吵。
汉斯成功挑起了争辩话题，群人吵闹了起来：
“应该手撕，我在温莎吃坑烤猪肉的时候，他们就是撕成碎片端上桌蘸着芥末酱吃。”
“温莎全是农民，农民当然这么吃，在夏洛特的餐馆里，肯定是刀切，带着点猪皮，切成小块，酷毙了！”
“对，刀切，南卡罗莱纳也是刀切，切成薄片不是切成小块……”
大奥也