捞盐，冬日捞硝。这其中有何道理？”
“这个……老朽做过这方面的勘察，特意以盐硝混合做过验证。所谓夏日，无非是气温高，水温也高，水汽蒸腾的较多，会让水中溶解之盐分析出，类似于晒盐或煮盐之法。但这芒硝和盐不同，一桶水或溶盐一升，但这芒硝可溶两升之多。而且即便盐完全析出，这芒硝还在水中并不析出。但这芒硝溶于水中多少，却是因水温而定。水温高则多，水温低到冰寒之时，一桶水却连半升芒硝也难溶解其中，而盐却无此特性。盖天地万物自有其特性，这便是其特性奇异不同之处，可谓神奇。”蒋真人道。
王源明白了，说白了便是个溶解度的问题。芒硝的溶解度随着水温的变化浮动极大，而盐却基本不变。夏天水分蒸发之后盐便会结晶，而冬天气温变低后水中的芒硝便会结晶。虽然是后世初中化学的简单知识，但放在这个年头，想要搞清楚却非易事。蒋真人倒也是个合格的方士，能够特意去做个实验检验一下，也算是求知**浓厚的古代人了。
“老朽等用的是蒸煮之法，大夏天的也无法得到冰寒之水。我们将大帅拿来的毒盐尽数在清水中溶解，在釜中熬煮，水干过半时倒出沸水。铜釜之下析出的便是食盐。将盐取出，将汤水继续熬煮，当汤水几