馄饨的最下面，就好像是羽毛球一样，馄饨皮充当了羽毛的部分。
其实正常的小馄饨，不需要用到这么多的肉，像上面说的一点点点点肉馅才是正常小馄饨的量，但是自己家里吃，就不要在乎那么多了。
肉当然是越多越好吃了。
架锅烧水，旁边再用电热水壶烧上一壶一壶开水，等到水开之后，把馄饨丢进去，薄薄的馄饨皮一下水就熟了，肉馅的部分还要再烧几秒，不能煮太久，不然馄饨皮会被煮烂，味道就不好了。
馄饨的汤，一定不能用煮馄饨的汤，虽然说原汤化原食，但是馄饨汤煮过馄饨之后，馄饨皮上的淀粉，就会融进汤中，汤会变得粘稠，口感就不好了。
这就是鹿原野为什么要特地烧壶开水的原因。
在碗里面放了紫菜，虾米，葱花，榨菜，放好盐和一点点的鸡精提鲜，然后直接冲入开水，紫菜在热水中泡开，再把煮好的馄饨放进去，按照自己的口味，可以往馄饨汤里面放炸过的油条和鸡蛋丝。
油条是菜市场旁边买过来之后，带回家自己炸的，炸油条的时候，鹿原野还顺带着炸了一些馄饨。
炸过的馄饨，馄饨皮的部分特别酥脆，没有经过任何调味，有的只有面皮经过油炸之后的一种油香味