黄留在壳里备用，只取蛋清，蛋清加白糖。
叶文左手端碗，右手拿着筷子，迅速搅拌，抖成直升机，根本看不出残影的程度。
弹幕：惊了，这是多少年才能练成的究极手速啊，这是人类所能拥有的东西吗？
叶粉：确信，叶文单身是真的。
叶文：？？？
叶文搅拌了一会儿，去看羊奶瓶。
瓶口结了一层薄薄的奶皮，他甩甩筷子，用一根筷子轻挑，并不戳破奶皮，揭起奶皮，将羊奶全部倒入装有蛋清的碗里，发动超音速手速搅拌至完全融为一体，又用漏勺过滤一遍才满意的把混合液倒回羊奶瓶里。
这样下面有一层皮，蒸煮十分钟后，上面还会结成新的皮，这就是所谓的双皮奶。
叶文把羊奶瓶再次放入蒸锅中，转头去处理剩下的蛋黄，滴上一些白醋，倒入预留的羊奶，依然是把蛋黄打成蛋黄液。
叶文预热电饼铛，刷上油，低头找干净的塑料袋充当裱花袋，把蛋黄液倒进去，底端掐一个小口，往电饼铛上挤蛋黄糊，每一个饼干都挤摸约一个一元硬币的大小。
挤完一面，叶文捉起筷子，快速给蛋黄饼干翻面，又等了一小会儿，闻到奶香气，迅速把饼干夹起放到筒子里装好。