，吃肉也不是问题了，但是，农村里的主菜还是咸菜，但城里人的吃菜方式有了很大的改变。赵二蛋经常出差就注意到了这个问题，在农村不起眼的咸菜，正日益走向城市人口的饭桌。赵华叶开始有点不大相信，后来在赵二蛋的带领之下，走访了很多商场，这才明白，现在市场上咸菜的销售，已经是一个很大的销量，不再是农村的专利。
赵华叶很是兴奋，如此一来，罐头厂就不再闲置工人了，冬天生产咸菜，也是一笔很大的人收益。赵华叶算计的很好，即便是咸菜产业不赚钱，只要能保证工人的工资，把工人留住就是胜利。于是，华叶罐头厂开始了生产咸菜罐头，主要原料就是水萝卜，芥菜，辣椒，还有老百姓时兴的豆豉。开始的时候，赵华叶没敢大量生产，只是每天保持1万瓶的产量，没有想到，销量还是不错，利润更是不错，赵华叶大喜，就重奖了赵二蛋，并提议，赵二蛋为华叶罐头厂的副厂长，主管销售，给于赵二蛋极大的权利，并公开提议，每年给赵二蛋的提成，是整个罐头厂销售额的0.5%，赵华叶这个举措，使赵二蛋精神大振，也使全厂的销售人员更是激情，厂子销售人员的提成还是1%。
华叶罐头厂生产的辣椒咸菜罐头，本来是无意之举，可是经过半年的生产和销售，