个大锅了，先卤一锅再说。妖雉爪有二十几个，扔锅里；妖雉胗，扔锅里；獠牙彘蹄子，扔锅里；妖兽肚，扔锅里；妖兽肠，扔锅里；妖鸟脖子，扔锅里……零零总总一大堆，足有大半锅。
加水煮开，头锅水倒掉，换水继续。麻布包着王胜已经调和到一起的各种调味料扔进去，大火煮开，然后抽出一部分柴火，小火慢炖着。当然，里面最重要的盐绝对是王胜自己过滤好的精盐，而不是这个世界的粗盐。
调料不是很齐全，但也差了没多少。味道上当然不能和前世那些百年老字号相比，但自家吃也不讲究那么多，意思到了就足够了。
这边弄好没多久，两家伙计就把美酒和蔬菜送了过来。
蔬菜挑几种洗干净，热水一焯，凉水里一过，几种小调料一拌，就是清凉解腻的小凉菜。现在就等卤味入味，然后上桌了。
为了这一顿记忆中的美味，王胜中午都没吃饭，只是挑小凉菜吃了几口，就等着炖煮够味后晚上大快朵颐呢。
这边王胜一边看着火加柴，一边闻着大锅里沿着锅盖缝隙冲出来的水汽味道在回味，殊不知这些带着强烈味道的水汽已经弥漫到了不止一家，几乎小半个街道上的住户都闻到了这股味道。
无忧城内城居住的