意大量购买。于是，他毅然确定了开发“方便面条”的发明课题。
安藤百福马上投入发明试验。他买来一个轧面机，在众人的怀疑下开始了方便面条的创新。
为了实现“方便、简易”，他想到“油炸”，这样，可以很快就把面条炸干，便于贮存。面条在油炸后自然会出现很多细孔，这些细孔在热水浸泡时起到吸水作用，可以使方便面很快变软，油炸后的面条味道还会更好。在这期间，他还发明了添加调味料的方法，使自己的方便面味道鲜美、可口。
但是，他虽然发明了泡面，但还不是完全的。目前市面上只有一个肌肉拉面，还是安藤发明的。其它商家都是纷纷效仿。
最最重要的是，这个肌肉拉面的汤底还没有后世那种鸡汤味道汤底。也就是说只是在拉面当中放了一些调料和肌肉块。
味道远远不如后世那种泡面！
除了这个以外，1961年的泡面还不是后世那种杯面，用纸杯子装的，还不是碗面，用纸碗装的！
1961年的泡面，不对，是所有的泡面生产商包括安藤这个泡面之父包括在内，他们生产出来的泡面都是用袋装的。
这种袋装泡面是需要买回家再用家里的碗用开水泡才能吃，或者是用锅