海棠书屋 > 都市小说 > 在日本渔村的日子 > 正文 第一百八十六章 投放试验
鱼虾蟹龟贝应有尽有。
    “你看,大眼鱼!我们回去的时候买几条回去吧。就久没有吃过大眼鱼了。”井上亚美指着一个摊位前那一条条排列着,红橙橙的大眼鱼娇声道。
    “行,你想买就买。”
    没逛多久南野秀一就看到了很多他都比较喜爱的海鲜。鳕鱼的鱼籽,春冬季鳕鱼比较好捕捞。这个季节鲑鱼是比较难捕捞的。所以这里都没有鲑鱼鱼籽卖。鲑鱼鱼籽是红色的,但鳕鱼的鱼籽却是黄色的。
    “也买点鳕鱼鱼籽回去吧,到时候做天妇罗。”宫本玉子道。
    “你们说了算,反正是你们下厨的。”南野秀一双手一摊。
    鳕鱼的鱼籽都被摊主用纸一包包的装好。基本是一条鱼的鱼籽就装一袋。这年头还没有塑料袋,就算发明了也不是平民能用得起的。只能用纸包着了。
    说起鳕鱼鱼籽是做天妇罗的好材料,天妇罗是ri式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
    而鳕鱼鱼籽就是制作海


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