选择在巴黎圣日尔曼俱乐部的青训营中参加训练，也没有去建在巴黎郊区克莱枫丹的法国过节哀足球学院，也被称为费南·萨斯特雷（前法国足协主席）国家技术中心的地方踢球。
他选择的目的地很意外，也很遥远。在距离巴黎有四百五十公里远的蒙比利亚市索肖足球俱乐部。
当他在法甲联赛上七分钟轰进波尔多球门三球之后，有很多人翻出来他曾经的履历，注意到了这一点有些反常地选择。他们不理解，这是为什么。
其实原因很简单。
1999年，让·费尔南德斯教练结束海外云游，回到法国接手的第一支球队正是当时还在乙级的索肖。
他在索肖的青训营中培养出了一批出色的年轻球员——佩德雷蒂（Benoit_Pedretti被誉为“德尚二世”“索肖胜利代名词”刚刚被里昂以七百万欧元从马赛买入）、梅里安（Camel_Meriem出道起就被誉为“齐达内的接班人”曾效力于波尔多，2005年7月11日，刚刚被摩纳哥以六百万欧元将他买去）、弗劳（Frau效力于里昂，目前被租借至朗斯）等人。依靠着这帮年轻选手，在2001年他带领索肖以乙级联赛冠军的身份升入甲级。
让·费尔南德斯培