再过些天，放牧一整天，甚至一片草场好几个天常有的事。“放心吧，我们早适应了，李哥，我们还有事，先走了。”李汉摇了摇头，这帮年轻人，苦笑，自己好像也是。
李汉鹿和羊处理一下，一样送来一只，还有几个羊腿子，李汉索性留下些，其余的腌制一下挂起来做风干肉吃。老妈和许阿姨买菜回来，见着挂着不少肉。“小汉，院子怎么挂这么多肉啊。”
“这是牛场打的一些野味，鹿，火鸡，还有兔子之类，太多，我留了一下在冰箱，其余腌制一下，做风干肉。”李汉说道。“我看还有个猪腿，是野猪？”
“可能是。”
李汉不清楚，剥掉皮，道尔斯他们处理的手法，简单快捷。“本来我和大姐买了些五花肉，打算做油焖肉，还想买两只猪腿做火腿，这下倒是不用买了。”
油焖肉，李汉好几次听许阿姨说起。“一会做的时候，我来帮忙。”油焖肉倒是简单，肥猪肉熬煮成猪油，再把一条条两指宽两指厚半尺长的五花肉腌制好放进猪油炸成金黄。
用一大坛子，炸好五花肉放进去，用炸五花肉猪油浇上去，猪油盖过五花肉，封上坛子放着等着吃的时候拿出来。“在咱们那，谁家都有鸡坛放着上三二年的油焖肉。”