个方法看能琢磨出什么菜来，冬天天冷，吃个热菜，下面有炭，菜还不会冷。”
苏氏说道：“周爷不是爱吃下水吗？用辣椒炒了，放个大碗里，别加汤汁，下面也是同样的带炭的瓦罐，吃起来味道更好。”
周六眼睛亮了，饭都不吃了，就紧忙出去吩咐厨房去做了。
等做好后，端上来，热碳让上面的大碗里的菜发出点声响，周六站着用筷子拨拉着，苏氏是忍不住的说了句，这会放点蒜片进去。
周六赶紧吩咐小二跑着去拿了一小碗，放进点，蒜香辣香就出来了。
周六坐下后，招呼大家吃，三老爷给太太夹了块，苏氏吃了，可惜这个菜也是最好是热着吃，恨不得就着锅吃，回去也让王花花做个。
噼里啪啦的大碗里的菜响声，下水里的油炸出来，周六吃的不亦乐乎，大呼过瘾，苏氏是赶紧让三老爷给大碗里添了点水，解释道：“这个菜没汤汁，下面的炭不能多了，不然碗就要裂了。”
这个可不是现代的那种不锈钢小锅子，别吃个饭把人再给炸了。
都吃完了，收拾了好，上了茶，周六喝着茶说道：“今儿在大碗粥，听了个新鲜事，知道梁府不？今年有个庶子考中了传胪，梁家还挺高兴。”