外皮酥脆，芯子却细嫩得一吸溜便化了。
炸豆腐萧五爷不是没有吃过，可口感如此独特的当真生平仅见，再配上那不可描述的臭味，端的是应了那句话：闻起来臭，吃起来香。
真香！
一大盘臭豆腐一个不剩地进了萧五爷的肚子。
豆腐都没了，那股顽强的臭味却弥散在屋内，经久不散。
“还、还有吗？”萧五爷问。
“有的。”俞婉又去炸了一盘。
这回，小铁蛋绷不住了，挣脱哥哥们的钳制，哒哒哒跑来，用筷子戳了一块臭豆腐塞进嘴里。
“哇！烫烫烫！”小铁蛋烫得直呼气。
“蓁蓁，要吃。”小闺女见铁蛋哥哥吃，自己也馋了。
最后的最后，全家人包括逃到了地里的崔掌柜，都一一把这道臭豆腐给尝了。
“还能配菜吃。”俞婉把臭豆腐的中心戳了个小孔，将大伯腌制的甜辣可口的萝卜干切成丁放进去，又浇了一小勺辛辣的红卤水，臭豆腐的口感瞬间变得层次丰富了起来。
滚烫的豆腐配上冰凉的腌萝卜，辛辣中透出咸甜的口感，直把人舌尖的味蕾全都给唤醒了。
不喜汤汁的也可蘸点辣子，那味道也是说不出的纯粹。