用的熏、腌、蒸、烤,分寸拿捏,腌料几何,哪怕放在现在都是顶尖。“李康侃侃而谈道。
冯德利闻言久久不语,摸着下巴沉思许久后,抬头问道:“每个大品牌的火腿,腌制品,都有自己独到的配方,往往都是祖上传下秘而不宣,难不成李兄弟家里也是御厨?”
“并不是,凑巧涉猎其中而已。”李康含糊带过。
“冯总他信口胡诌而已,从未听说青山县谁家是御厨之后。”火爆赶忙说道。
“咳咳,火老板,雷总的祖父就是御厨,原本是咱们东齐市最老的馆子杏花村创始人之一。”李德胜笑着说道。
“是吗?”李康这倒是有点讶异。
杏花村酒楼是个东齐市人都知晓,东齐市最具特色的宴席代表,不少东山省名吃,都源自于其中。
不过老板守旧,如今虽然名声犹在,比起往昔鼎盛之时,却是差上了许多。
“难不成雷总有杏花居肉制品的配方。”冯德利双眼刹那间放出光芒。
当年杏花村酒楼由三个御厨所创,但是合伙买卖干不成,三人闹僵,除了雷婷的祖父在青山县落地,开了一个不温不火的小摊子。
还有一位黄姓御厨创立了一个熟食店,叫做杏花居,他家的风干牛肉