另起炉灶，办个别开生面的饭店。菊姐，您这么一说，我的思路一下子就清晰了。是啊，办小众饭店，为特定的人群服务，虽说食客不会多，但是，利润却不会低。”张小梅兴奋地说。
“小梅，你要是赞同我的想法，就可以详细考虑一下，拿出个具体方案。到时候，我投资，你管理。上次，我也跟二丫妹提起过，也想邀请她出山。”易菊高兴地说。“俗话说：上阵父子兵。咱姐妹一起干，还怕干不出名堂来吗。”
“好，我认真考虑一下，拿个方案。”张小梅摩拳擦掌地说。
“好，一言为定。到时候，我办两个餐馆，一个交’给你，一个交’给二丫妹，有了你们俩人的帮助，一定能马到成功。”易菊非常高兴。她很清楚：不论干什么，首先需要有得力的人。
“哎呀，咱俩只顾着说话了，别误了您的手术。”张小梅说。
俩人兴高采烈上了车。
路上，俩人继续商量起办酒店的事情。
“小梅，我的想法是：既然是小众餐厅，就得开在闹市区，而且一定得开在闹市的中心位置。这样，才能有广泛的客源。”易菊沉思着说。
“对，不过，餐厅开在闹市区，租金会很贵的，这样，成本压力就大了。”张小梅忧