级人物吧?”陆三丫问。
“哪里,随便聊聊炒菜的心得体会罢了。”陆二丫谦虚地说。
“二姐,您以后教我炒菜吧,能炒二十样家常菜,我就满足了。”张燕说。
“燕妹,等你生完小孩,有空闲时间了,我上门’去教你。二十样菜肯定不够,我看,三十样菜就差不多了。”陆二丫笑眯眯地说。“会炒三十样菜,你的儿子一个星期吃的菜就不会重样了。”
“我算算,一天学会炒一样菜,要得三十天才能全部学会吧。”张燕吐吐舌头。
“燕妹,简单的,一天可以学一样菜。复杂一点的,两三天能学会就不错了。另外,刀功也不是三两天就能练出来的。”陆二丫说。
“对了,还有个刀功呢。”张燕叹了一口气,说:“想不到炒个菜还挺’不容易的。”
“燕妹,烹调,不但讲究刀功,还有火候,眼力,这都不是三年五载能练得出来的。”陆二丫说。
“哎呀,您这一说,我还没信心了。”张燕想打退堂鼓了。
“其实,要想一般地学学,并不难。但要学精’,就得讲究刀动火候眼力了。就是我,现在也还离学精’有一段距离呢。”陆二丫说。
“二姐,我当然想学精’一点,这