它是中国古代黑釉釉瓷生产中心之一，所产瓷器种类繁多，已发现的瓷形有120余种。按胎釉可分为青釉瓷乳白釉瓷绿釉瓷黑釉瓷彩绘瓷雕塑瓷和玻璃器等。
另外。吉州窑还创造出“木叶天目”“剪纸贴花天目”等别具匠心独一无二的名贵产品。
而此时桌子中央的盒子内，装的就是一只吉州窑黑釉“木叶天目”碗。该碗翻过来似草帽。故又称斗笠碗，碗内外施黑釉至足，釉面明亮深沉，含蓄端庄，有一种诱人的内在美。
碗内饰一红褐色木叶纹，毛绒绒的树叶，脉络清晰，自然生动，虽是一叶，甚是惹人喜爱。
据史料记载，宋代饮茶之风，上至宫廷，下及民间，极为盛行，因此许多窑口争相发明能与之相配的饮具，而这种木叶天目碗就是因此而发明的。
相传，聪明的吉州窑匠师在思考制陶工艺时，突然对路旁脚下俯拾即是的片片落叶发生了兴趣，想到如果直接把它拣起来贴在碗里去烧，岂不更是富有自然风味。
于是，他们开始实验起来，开始可能是直接将树叶贴在坯体上，施釉后，将叶子揭去入窑烧，这种方法并没有成功。
随后，他们利用腐蚀的办法将叶子处理，使其成为脉网状叶片，然后将它贴在碗上去烧