也能吃得开心。
但是,到底做什么好呢?
按说在病人身体肠胃最虚弱的时候,喝点滋补的汤再好不过了。
但是,说实话潘红升以前的那点厨艺早就荒废了,跟那几个不愿做饭的懒丫头在一起很多手艺都退化了。汤其实是厨艺中最难掌握的东西,比起烧菜来难度指数还要高。
汤要讲究火候,讲究配料的精确,这还仅仅是一个入门者需要注意的。广东的那些家庭主妇们自己写的汤谱心得,足足可以让你抄一大本子。
潘红升想了半天,还是听从大师傅的建议,捡了个最简单的辣白菜粉丝牛肉汤。
但是发高烧的病人不适合吃辛辣物,所以潘红升把腌制辣白菜换成了雪菜。
为了增加汤的粘稠度,他打了两只鸡蛋,用特制的滤网把蛋清过滤,随后用上好的白肉炖烂切成薄片丢了进去。
汤的色彩开始变得丰富起来,放进提味的酱汤之后,汤的味道已经很浓郁了,潘红升虽然刚刚吃饱,但口水不由的又冒了出来。
还好他有些厨艺的底子,对照着食谱和大师傅的指导总算顺利的把整个汤做成了。
汤做成之后他给大师傅尝了一口,满怀期待的等待评价。
但只见大师傅的