在师兄弟之中也最好,平日里虽然联系并不频繁,可却不影响那一份兄弟情义。
“小六的头脑没的说,正好借着这次厨艺大比拼总冠军的名头,把蟹天蟹地做了起来,单单是这个名头,慕名而来的食客就不少,而且,他的手艺也不错,来的食客大多基本也都能被留下来,不过,说真的,这个菜价,尤其主厨推荐的部分,真的有些贵了。”
马明雷轻声的开口说着,随着他的声音落下,王铭微微一怔,即便是段拿边大庆两人也是一愣,这话若是从老大或者小五的嘴里说出来,他们一点也不惊讶,可二哥马明雷一直对王铭分外排斥,如今竟然能够说出这些中肯的建议,着实让他们吃惊。
“二哥,其实菜价并不高,我所选取的原材料,都是市场里面质量最好的,而且,现在很多人来就餐,吃的已经不单纯是味道,还有营养,未来高端餐饮的走向,应该靠近营养饮食来做研究。”
“所以,在蟹天蟹地稳定下来之后,我可能会成立一个营养中心,主要用来研究菜肴之中的营养搭配和烹制方式,争取在保留了原材料最大的营养成分以及口感的同时,将其烹饪成为与众不同的美味。”
王铭轻声的开口说道,目光望着陷入沉思之中的二哥马明雷,随着他的声音