来，而距离厨艺大比拼的海选也越来越近，虽然王铭心里有些信心，可依旧保不齐会突然蹦出来一匹黑马，因此，必要的研究以及准备，他也不能落下丝毫。
而这种全能型的大比拼，或许会有用到一些雕刻的地方，这种雕刻，与上一次大刀划出的渔网不同，王铭的刀功已然到了一个可怕的地步，因此，只要心里有这么一幅画面，从哪里下刀，在那里结束，中间所需要注意的事项这些细节，对于别的初学者来说或许很难，可对于王铭来说，却还是非常容易上手的。
整雕只是一个大的总称，其中的花样繁多，简单来说，就是用食品进行刀功的细致加工，从而使得食品的形态美观大方，一般来说，分为整雕，镂空，浮雕，以及最为简单省事的模扣，而一些略微繁复的大型制品雕刻，则是需要拼接，称之为零雕，先在脑海之中构想出所要雕刻的画面，将其分为几部分，逐一的雕刻出来之后，进行零雕的组装，最终成为一道完整的食雕，另外，还有更为工艺化的冰雕，以及糖艺。
而食品的雕刻选料，因为原材料的限制，基本定型在蔬菜，豆制品上，至于其他的原材料，诸如海鲜，肉类，因为原材料本身的质感以及纤维组织的不同，根本不适合作为食雕的对象，经过一代代的完善，也