的开口说道。
随着王铭的声音落下,许科镔身后的一名少年匆忙走来,低头时,快速的来到调理台旁,将上面压制好却未进行包装的罗汉肚,快速的整理起来。
王铭的目光扫过那少年,没有说话,可却径直的对着卤水桶的地方缓缓行去,而后方的许科镔则是脸上微微一僵,接着,快速的跟了上去。
“这卤水,你以后还是要自己多动动脑子,不能我说怎么样你就怎么样做,我不是神仙,更加做不到面面俱到,以前一天只卤一次原材料,五天之内换一个料包就没什么问题,可现在每天每一桶,也要煮三次左右吧?你这料包,是不是基本也就没换过?”
王铭皱着眉头,侧身时,漆黑的眸子落在许科镔的身上,使得许科镔脸上有了尴尬,旋即点了点头。
“这样不行的,做事情一定要多动脑子,而且,卤水的味道以及配方也都教给你了,察觉到味道欠佳的时候,也可以用你自己所想的样子来勾兑,每一种调料的口感以及与其他调料搭配在一起所产生的复合味,不都已经交给过你了么?觉得一次掌握不好尺度,那就一点点的往里面加料,卤水这种东西,汤料的口味上面有一点偏差,做出来的熟食,也就因为口味的不纯正,导致会给人一种被应付的错觉,