，迅速的刷锅之后，注入底油，加入大料炸至发黑，此刻油温也升腾了起来，王铭转身拿过五花肉，顺着锅边溜下去之后，炒锅上火，左手抓着锅边的耳朵，右手的手勺，不断的翻腾搅动，使得锅内的五花肉在热油之中，不断的发出干脆的声响。
而随着炒制，锅内的五花肉逐渐的被炒干，其内的油脂也都尽数的被压榨了出来，王铭转身，红辣椒加入之后，葱蒜也尾随其后，加入面酱，开始再度搅动，不多时，面酱在锅内的大油炒制之下，发出浓浓的香味。
接下来，王铭依次又加入酱油，料酒，接着，他望着眼前两尺多的大锅，将那已经控过水的豆芽以及下角料，依次慢慢的加入进去，进行搅拌的同时，盐，味精，少许的白糖亦是被他放入锅内，搅拌均匀时，随着火焰升腾间，入锅的豆芽，也是慢慢的渗透出一些汁水。
王铭尝了尝味道，点头时，加入一些老抽，将那汤汁的颜色调整了一下，这才缩小火焰，小火烧制时，活动了一下有些酸麻的右手掌。
“尽管手下还有生涩，可却不慌不忙，做起事情有条不紊，不错，的确是个可造之材。”
一旁的李龙心中暗道，表面上却不显丝毫，只是那望向王铭的眸子深处，却有欣赏，能够第一次就做到这种