五是水分，剩下百分之一是微量元素与杂质。
酒的沸点是78.5度，而水的沸点是100摄氏度。
也就是说，当高温达到八十度左右，酒立即沸腾，而水却没能沸腾。
而如此持续的加热高温状态下，沸腾后的酒精立即挥发。
而酒精本身就具有超强挥发性，在沸腾状态中，它挥发的速度将会直线上升。
在这酒水总量不变情况下，酒精挥发越多，酒精占得酒水总体百分比就会越少，酒精度则越低。
叶凡此时正是利用这知识，双手向酒坛内灌入八十至九十度的高温，让酒精在沸腾中不断挥发，从而达到降低度数的目的。
酒度越低，人越不易醉。
丝丝烟体从叶凡双手酒坛中飘出，但在满桌热气腾腾的菜掩饰下，却并不容易看出。
伴随酒精挥发，空气中弥漫的酒香味越发香浓，旁边不胜酒力的男女服务员不得不退后点，好像他们再不走，光是呼吸这酒香气，他们就会直接醉倒过去。
之所以趁竹锋喝酒时，加热自己酒坛，也正因为竹锋见识过自己手掌发热的本领。
很快，竹锋一坛酒水，一滴不剩喝完。
放下坛一刻，他一脸红涨，一双眼明显挂