是一个很有阶级的地方，有主厨二厨三厨打汁扒房甜品等等，不同的岗位代表不同阶层。最特别的是主厨都拥有最大权力，另外还有食客和食评家，他们像神一样可以通过一句话掌握餐厅的生死。影片尾段，被小老鼠雷米感动的食评家说，“最低微的人也可做出最伟大的事”，正是电影在向观众宣告一些最低微的小角色也可以胜过位高权重的人物。
按照李寒自己的话来说，那就是“我之所以喜欢雷米这个角色，就是因为他的飘忽不定，他永远都在寻找新的历险新的刺激。虽然拥有老鼠的外表，思想却是背道而驰的——他要的远比生活赋予给他的多。”
相比06年3月stardust电影上映的《冰河世纪2：冰川融解》，《料理鼠王》这部动画大片无疑是上半年美国最佳电影，以四千七百二十万美元的首周成绩傲视群雄，位列北美票房榜首，直到它下线，全球票房已经超过4.7亿美元。不过，更让李寒和stardust电影的众人欣喜的是，《料理鼠王》的口碑比票房还要可观，这是任何一部商业大片都梦寐以求的境地。
北美刁钻的影评人这回出乎意料地对《料理鼠王》大为欣赏，纷纷给予好评，“烂番茄”网站更将它评为今年上半年美国的最佳电影。