教你桃酥的水油皮该怎么做。”郑达提议。
季夏自然是同意的，既有东西可以吃还不用干活，她揉面团的地儿被郑达给占了她想练习也练习不了。
季夏乖乖站在边上看郑达揉面。
桃酥作为苏氏糕点中响当当的一号角色，多年以来以其干、酥、脆、甜的特点享誉全国。既然是甜食，在揉面的时候自然就需要大量的糖。
郑达既然要做桃酥自然是要做一炉，面粉，酥油和糖跟不要钱似的往厨艺台上倒。
“季夏看清楚了，这放酥油的时候要一边加一边搅，搅匀了才能开始揉。”郑达一边做还一边做讲解，季夏在旁边眼睛都不眨一下的盯着。
虽然她很不想承认，但是这位突然冒出来的师伯祖的水平好像确实比师父强了那么一点点，比大师伯祖好像也要强那么一点。
桃酥的制作难度比苏氏月饼要小，步骤也简单很多。不需要包馅，只需要把揉好的面团分成小块，按成饼的形状再刷上鸡蛋液，撒点芝麻，最后放进烤盘里烤就行了。
简单便宜还好吃，最关键的是不用趁热吃方便携带，郑思源还在姑苏开糕点铺的时候销量最好的就是桃酥。
因为步骤简单郑达做起来也很快，很快就到了刷鸡蛋液的步