生所做的如意卷的难得之处在于，他所做的如意卷有当年谭文岩大师的如意卷的感觉，这正是其他白案厨师都没能做到的。尤其是入口后牙齿轻咬下那一刻时的香脆感觉，尽得谭文岩大师的真传。如果有食客想重温当年的味道，不妨特意去试试这道菜，我相信不会让你们失望的。
如果说如意卷只是难度中等的平常小吃的话，那么金丝烧卖就能称得上是一道……’
许成在写如意卷的时候用词用句还比较简单，可能是写那段的时候还没有从之前仿若写他人传记的旁观者叙述的角度的口吻中解脱出来。
到了金丝烧卖的描写，许成就开始放飞自我了，带有强烈的个人特色——大段看似华丽，实则无用，江枫觉得甚至还不如江隽莲作文的描写，至少江隽莲的作文看起来都还蛮好吃的。
江枫在看的时候，甚至还产生了一种金丝烧卖一定卖得很贵的奇怪的想法。
看了看侧边金丝烧卖的照片，江枫又再次研读了一遍许成对古力的评价。
‘我对古力先生所做的这两道点心的评价，就如同他的同事对他的评价一样——沉稳，扎实，不出彩。作为一名白案厨师，他有非常扎实的基本功以及超出常人的耐心，这也注定了他的点心不会让每一位食客失望