人，这个袁杰四十多岁一身灰色西装，金丝眼镜，常拿着一个黑色的公文包，一幅标准的白领打扮。
做事却很雷厉风行，一接手如意斋，第一件事就是让门口卖包子的柳大妈搬走，不许在这里摆摊，通过保安小方和莫昌文简单得知了柳大妈的情况，便转而帮柳大妈在一家相熟的公司，找了份职工食堂的工作，还是做包子馒头。
活儿轻松多了，也比较稳定，柳大妈千恩万谢的走了。
在看秦老板先前定的规矩有些散漫，便制定了严明的规矩，谁负责什么，什么时候上班列得清清楚楚。
就连莫昌文这样没有多少活的，干脆就规定了一周上几天班，每天多少小时，有事必须请假，其他时间无事不许在店里闲晃悠。
然后辞退了一个警告一次之后还是迟到的店员，把保安小方给补上，因为小方这人很是勤勉，利用休息时间学习珠宝知识还有外语，已经能够流利的用英语跟顾客交流了。
这保安和店员之间何止是待遇天差地别，身份也不同了，以前店里这些店员都是正经大学大学毕业，甚至还是珠宝鉴定专业的。
接着又辞退了一个漂亮的女店员，这个女店员虽然销售业绩很好，可是有一个毛病，遇到难缠的客人总是搞不定，顾