事的不扣。”
云舒看她一眼，小蝶不好意思的低下头，云舒沉吟片刻：“一般扣多少？”
“没多少，一般每月只扣两成，就算工钱八百文的，扣了过后还有六百四十文，这已经比其他主家高了，剩下的年底一起发，再加上主子给的赏钱，一下子能领到二三两银子，大家还是很高兴的。”
说起扣工钱这事儿，云舒想起昨天被洪嫂欺负的容娘，她想了想问账房先生道：“吴先生，一般各房各处的工钱是怎么发的？”
“以前是每月月底那两天，由他们自己一个一个排队到我们账房来领，可这样太费时，有的有差事来不了，托人代领又时常出现遗失缺漏的情况，后来夫人就说，让各房各处的管事来领，然后再分发给各自的属下。”
云舒点点头，刚才还以为容娘误会了洪嫂，看来未必了。记得容娘说自己每月领到的工钱只有进来时说好的一半，她八百文的月例，实际领到四百文，除去扣除那一百六十文，她本应领到六百四十文，就是说每月有二百四十文被私吞了？
大厨房一共将近三十人，每人扣二百多文，一共就有六七两银子，再加上她自己的月例，呵，洪嫂这么一个大厨房管事，每月的保底工钱都有十两银子了，更别说食材啊、器具