原本当初定标准的时候，云舒想着就跟现代食堂快餐差不多，按这个标准下来，一人一天十五文肯定能吃得顶好顶饱的了。大院的帮工仆役一百人左右，果园的长工一百人左右，两百人一天也才三两银子，一个月就是九十两左右，
可这账本上，大厨房每个月的开支至少都有一百五十两，什么主子加餐啊，什么餐具损坏重置啊，什么食材涨价啊，那些五花八门的开支项目看得人眼花，每项看着就几百文，可今天有明天有天天都有，一个月下来就是近百两银子！
云舒气得把账本一摔：“这些人好会算账，什么都来咱们家账上报，你瞧这个，被油烫伤医药费五百文，这个临时请帮工二百文，还有这个……哼！这些人好不客气，比我会花多了！”
春秀接过账本看了看，又看看右下角，摇头轻叹一声：“云舒，别生气了，已经过了的事，气也没用。”
云舒一拍桌子站起来：“对，过了的事气也没用，我气病了他们更好套钱，春秀姐，把那些可疑的条目全部圈出来，小蝶，你来抄，等整理完了，我一个一个找他们算账，哼，吃我多少就给我吐多少，否则全给我送去坐大牢。”
小蝶看看云舒，应了一声加入查账的行列。几人从下午一直忙到晚上，