海棠书屋 > 都市小说 > 穿清 > 正文 第七十五章 老北京羊肉卷
品画去让厨房做的。
    沈琳看见鸡蛋糕倒是没多想,便侍候起四爷用起晚餐来,自己便把自己那边的拾了起来。
    “你今天就吃这个?”四爷有些好奇,以前这货吃得可杂了,今天就一个面皮儿似的东西,好吧,虽然里面鼓鼓的,不过,好像也包不了多少吧?
    “爷要不试试?妾身这几日喜欢这么吃,味道挺不错的。”
    其实说穿了,就有点像白胡子老爷爷家的老北京鸡肉卷,只不过,自己喜欢吃羊肉,因此,把里面的鸡肉换成了羊肉,黄瓜什么的,换成了自己喜欢吃的,比方说藕啦,炒鸡蛋啦,芋头啦,青豆玉米大豆,黑木耳香菇,蘑菇啦,放得品种还挺多挺杂的。
    至于酱料,最是简单了。
    夏天腌渍青梅酱的时候,把酱分成了三种,一种是放了大把糖来调和味儿的,适合拿来想吃馒头的时候,夹着酱调一起吃,算是当古代版的沙拉酱。
    另一种是最高纯度的青梅酱,不放一丝糖和水,适合拿来平时冲泡酸梅汤喝,可以根据个人的喜好,放多少糖都使得。
    另一种,便是改良版的,放了略微一些糖,但以酸居多,拿来当蕃茄酱使用,像今天的羊肉卷里,就略微放了些改良版的青梅酱,为了使口味好些,沈琳


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