经历上作了修改。写完以后，已经到了晚饭时间。
王桥活动着酸酸手臂到楼下厨房里，让厨师炒了一盘肉丝，舀了点鸡汤，端到艾敏办公室，一边吃，一边和艾敏聊天。
艾敏看了看王桥的饭菜，走到门口安排道：“让邢师傅作一份油渣炒莲白，送到办公室。”
油渣炒莲白是一道经典家常菜，原料是猪板油、莲白、葱、姜、蒜、盐。王桥小时候，家里每次杀完年猪都会炼猪油，油炼完后副产品就是一碗香喷喷的油渣，加点花椒粉、盐或是白糖，吃到嘴里全是香味，极为解馋。家乡的猪偏瘦，油渣中有许多脆香组织，城里的猪出油率高，炼制完后剩不了多少油渣，而且这种油渣放进嘴巴里，化开的全是油，没有嚼头。
自从调整老味道土菜馆的策略以后，餐馆只买土猪肉，虽然成本高些，肉的质量却明显提高，而且有了农村猪才产的油渣。
香喷喷的油渣炒莲白端过来，王桥迅速将其扫荡大半，肉丝一点都没有动。
艾敏问道：“这份油渣莲白味道如何？”
王桥道：“清香、可口、回甜，很过瘾。”
艾敏道：“邢师傅最擅长家常菜，和我们的老味道正好配得起，我想深挖一系列老式家常菜，适当改良，推