火上热着的水淋杯淋罐，华如初从盒中舀出茶叶分粗细放入壶中，注入滚开的水，合上盖子后立即倾出。
再注入第二道水，稍等片刻，提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖定，再以滚水淋于壶上。
最后再以开水烫杯，开水要直冲杯心，这道手法最是考验人。
不熟练的人最易烫着手。
华如初到底是久未动手了，到底还是免不了被烫了几下。
可她连停顿都没有，一套动作做到底，仿佛烫到的不是她的手一般。
有那么点炫耀的意思在里面，华如初的每一个动作都优雅至极，手指翻飞，行云流水。
妙姑与之相比，根本不在同一个层次上。
这些动作都做完后茶也熟了，刚好可以洒茶。
把黄色的茶汤以极快的速度洒入三个杯中，颜色均匀，茶香四溢。
剩下的茶全部倒入另一个空置的竹筒里，合上茶壶的盖子，把杯子倒置过来。
端起第一杯，华如初双手递给老人，“在我们那里，第一杯茶该敬长辈，请。”
老人此时眼睛贼亮贼亮的，高兴的接过来喝了一小口，满嘴清香让他欢喜的无可不可，嘴巴都好一会不愿意张开，生怕散了那茶味。