再加入沉淀的石灰水，放置两个时辰，等它凝固了，再加上水果或者红糖，甚至可以加上汤圆，就成了一碗凉爽润滑的冰粉。
林楠又说到：“这东西不能放太久，做完最好尽快吃，不然会出水，这东西还有清热消暑的功效，你们可以多向客人推荐。”
他们惊讶地看着这玩意，曹青嘀咕到：“这东西能取代刨冰吗？这终究不是真冰啊。”
林楠无奈地说到：“我有什么办法，现在没有冰块，只能先凑合，这个可以先推出，让客人先习惯一下，也不妨告诉客人，我们的冰块用得差不多，让他们换个口味。”
曹青自己先尝了一口，眼睛一亮，“这东西好像挺好吃的，凉凉的，滑溜溜的，和刨冰是两样东西，但口感也不错，说不定可以竞争一下。”
旁边的厨师也吃起来，都赞口不绝，林楠又说到：“大家吃刨冰吃了两个月了，说不定已经吃腻了，我们这东西不就正好让他们尝尝鲜吗？”
曹青满意地点了点头，和那些厨师说到：“你们都要好好学，林大夫明天就要出门了，你们学不会，我们就没东西招呼客人了。”
听说林楠要离开，大家赶紧学起来，有什么问题马上提出，他们都知道现在要和美味栈比试，一点都不敢放松