，苦瓜？肉末？
这是什么菜？
陆自强看到姜海如瞪大眼睛，嘴角微扬，这就对了。
顾客吃到这道菜的时候，也会是这个表情。
他要的就是这样的效果，不仅好吃，而且惊奇。
陆自强将馅放入苦瓜段内，用干淀粉封口，最后做成筒状。
将所有馅都填到苦瓜段内，油烧成五六成熟，将蒜炸熟，捞出沥干油备用。
余油就放在锅里，直接加辣椒油，酱油及高汤，放入填好的苦瓜肉段，盖上锅盖，将锅烧开，焖入味。
之后盛到盘子里，摆上炸好的蒜。
姜海如眨眨眼睛，这就好了吗？
看起来挺简单的，就是不知道吃起来会怎么样。
本以为就这样结束了，没想到陆自强将盘子放进蒸笼。
大概十分钟后取出来，将原汁倒入锅里烧开，用水淀粉勾芡，浇在肉段上。
常见的苦瓜和肉馅，没想到这么一做，就变成了一道色香味俱全的一道菜。
只见绿色的苦瓜中间填满肉末，上面再有爆香的蒜，看着很有食欲的样子。
姜海如忍不住咽了下口水，问道，“陆大哥，这是什么菜啊？”
“这叫苦瓜酿肉