月梅和何氏想出来的好主意，刚刚自己往何氏家里走了一趟。这何氏马上就来了说要借丫头，肯定是宋月梅怂恿的了。
不过林荷也懒得想那么多了，这婆媳两的鬼主意永远是层出不穷的。所谓兵来将挡，水来土掩。
再说这家里的厨房里和院子里摆的到处是肉，也需要林荷来处理，猪下水这些，猪头已经被紫青弄的差不多了。耳朵和猪脸肉都被紫青給分开了，林荷想起自己家里做香肠的时候做的一个烤炉。这时候可以派的上用场了，把火弄的小些，一个晚上就能烘不少的腊肉出来，但是这么多的肉，想必是全部做腊肉的话，太多了，想办法做些别的出来就好。
最后林荷决定把这些肉都腌起来，自己知道的一种腌肉可以放上很长的时间的，把新鲜猪肉切成一小块一小块的方块，加上辣椒、盐、八角等作料，然后把这些配料揉进肉里面，揉到均匀位置，林荷从家里拿出个坛子里面放了些腌肉水，把肉放进去。
在坛子口那里放两层荷叶再盖上盖子，在坛盖和坛身之间的缝隙上糊上一层灰泥密封，将坛子放在阴凉的地方。过段时间，猪肉便腌好了。吃的时候从罐里拿出来，颜色和新鲜猪肉是一样的，蒸煮炒着都是可以吃的。
林荷和紫青和紫玉说清楚了