席通风晾晒，制鱼干时本就是用炭火烙干的，之后的存放当中若再用火，便嫌过了，影响风味，时不时晾晒一下除湿气就行。
春天雨水多，这年代没冰箱，干货不易保存，损失些银子也算了，可惜了好东西啊，那小鱼干媚娘最爱吃了，还各包了几大包，四处送人。这个是含钙量很高的好东西，很想弄些给恒儿吃的，想到需要说服郑夫人，就有种无力感，郑夫人估计会说：我的恒儿，至于吃这种尽是骨头的小鱼仔？
徐俊英问了一句：“什么小鱼干？”
媚娘应到：“我喜欢吃的小鱼干，让她们晾晒了，怕忘记在外边！”
橙儿带着仆妇提了食盒进来，早饭除了各种面点，还有粥，七八样小菜，矮几上只摆得下三四个碟子，翠喜说：“摆到圆桌上去吧，请候爷和奶奶移步过去那边用早饭。”
徐俊英说：“不必，这几样就够了，其余的拿下去吧！”
他到底弄明白了，媚娘身边的丫头们，吃用都和主子一个样。
媚娘瞄了他一眼，对橙儿说道：“去吧，陪妈妈吃去！”
又看看翠喜和翠怜：“你们也下去，一会再来！”
翠喜和翠怜出去了，媚娘给徐俊英盛了一碗碧绿新鲜的皮蛋瘦肉芥菜粥：