来，连忙伸手挡住刘氏掏钱的动作，笑着道：“我当什么事儿，不就是一碗鸡杂面么？表姑娘还真是与我们夫人相像呢，我们夫人就爱个凤爪，带的几位小爷小姑娘也跟着爱掐尖儿，好好地肉不吃，齐少爷就爱吃翅膀儿，秋姑娘更奇怪了，就爱用鸭肠、鸡肠涮锅子……若是这几样，我少不得也得给嬷嬷陪个不是，一下子是难叨登去。嬷嬷比我岁数大，经的事儿多，自然知道，这种饭菜听着简便，却挺费功夫，要是什么没有，真的现去杀鸡取材，怎么也得一个时辰才能得了……可是巧了，我这里今儿一早杀的鸡，鸡杂儿就在那边冰桶里搁着呢，嬷嬷您耐着性子，烤着火稍等，我这就下手给您做，最多两盏茶工夫，就得！”
这么一番话说下来，刘氏除了连连点头称是，感激不已，还能说什么呢？
却见枝儿也真是练出来了，出门往院子里暂时盛放食材的冰桶里取了那鸡杂来，洗切焯水，一道顺序走下来，也不到一盏茶功夫。另一边，给她打下手的丫头已经按吩咐烧了水，开始下面。因为冬日天冷，这面条都是早擀好的，要用的时候，倒了热水入锅，一盏茶多一点，就能把热气腾腾的面条盛到碗里。
那边，枝儿一边下手如飞，一边还笑着询问刘氏，表姑娘的口味、忌口不忌口……