是果断地放弃了这个打算。转而去取了一小坛子泡菜来,准备做泡菜鱼。
今年的辣椒种植面积进一步扩大,江夏手底下,辣椒酱、糟辣椒、剁辣椒、干辣椒、辣椒粉、鲜辣椒统统都有,品种齐全。还有最上乘的花椒、藤椒。
江夏取了一条七八斤重的大鱼,杀了之后,很轻巧地片出两片鱼肉做泡椒鱼,鱼骨、鱼皮、鱼尾丢进锅里熬汤。一个三斤多重的大鱼头,则被她劈开,平铺在盘子里,放进了蒸笼里。她做的自然是剁椒鱼头。
等一家人回来,江夏这边才起锅做泡菜鱼,只用了一刻钟功夫,泡菜鱼热气腾腾端上桌去,换来了一片叫好声。
江夏招呼几个小的自己吃,她只拿了一只小碗,挑着鱼肉片盛了小半碗,又从另一个碗中舀了一勺奶白浓郁的鱼汤浇上,送到徐襄手中。
因着徐襄的病,平日里是不喝酒的,麻辣之类的刺激性食品,也是不吃的。连续巩固几年,江夏觉得,适当吃一点点也不是不可以了,这才法外开恩,给他盛了一小碗解馋。
徐襄略显诧异,又欣喜无限地接了过去,挑了一片雪白的鱼肉品尝。
之后,就抬头赞道:“鱼肉嫩、滑、鲜、香,妙极!”
自己做的菜得到了肯定,江夏自然欢