笑地迎奉着，不能让江夏挑出错儿来。
江夏笑笑，也不多言，只道：“是我的不对，来得突然，没有提前预定，让你们准备……只是，今日这客人疏忽不得，我也不知道你们厨下有什么了，你就带我去你们厨下，我要借你们的锅灶食材用一下，自己做几个小菜待客好了。具体费用，你让人记这些，去找白启文来算！”
“江公子笑话了，哪能让您下厨……”郑凤三还要客气，却被江夏冷着脸打断。
“郑掌柜不用跟我客气，我做的菜别人做不出来，待会儿你也可以尝一尝，若是觉得还入得了口，就过来找我拿方子。”江夏这话一出，郑凤三就不说话了。
沉吟片刻，还是答应了江夏的要求。
相留仙居这样的大酒楼，别的可能没有，或者没来及准备，但高汤却指定是备好的，其他诸如肉糜、肉末儿、肉片儿、肉段儿、鸡肉羊肉这些常见食材，厨下也是有的。
时间不多，江夏也没做什么复杂菜式，看着留仙居厨下有一小筐子小油菜，还有几根黄瓜，就有了主意。
高汤扒油菜，加了几粒泡发的海米提鲜；黄瓜最简单的就是生吃，切成段，搭配一个小酱碟子端上去。另外鸡胸脯茸加高汤做了个鸡豆花儿，又看见有大个的鲢鱼