，做糕饼已经能够上手了。普通的米糕、发糕江夏都不在意，由着人学去，她只需要将调补糕方子握紧了，就不怕被人学了去。
这间铺面既然看好了，江夏立时就交待那姓钱的掮客联络卖家商量价格，交易签订契约，再去衙门里办好红契。其中大部分手续都不用江夏操心，她只需看好铺子商讨好价格掏了银子，剩下的手续诸般，都有掮客给办的妥妥的。
定了铺子，江夏就着人送了信回三岔镇，第二天刚吃过早饭，商秋生就带着其中一个徒弟过来了。
江夏将他们带到铺子那边，铺面后边有个小院，有大小五间房，仓库、柴房，以及商秋生和小徒弟的住处都有了。
这铺子原来也是香烛铺子，铺面只需粉刷裱糊一番，重新吊一下顶棚，支起锅灶，再挂上块门匾就能开业了。这些，江夏也不管了，都甩手交给了商秋生去处理，有了三岔镇开铺子的经验，商秋生已经是熟门熟路了。
看铺子买铺子，一直到装修开业，前前后后总也忙碌了小半个月，商记糕饼铺临清分店，就于十月十五下元节这一天正式开门营业。
十月十五，秋收秋播完毕，农活收尾，百姓有做糕饼斋天的风俗。道家则有‘斋三官’，即斋祭‘官、地官、水官’，也有十月