，看得人不由倒吸一口凉气。
以邛州本地为例，一般墙上有三十几个菜的，就算是中等偏上的酒楼了，一般店里也就十几二十个，至于那些街头小店，能做的菜品一只手都数的过来。
但是仙客来重新开业之后，菜牌子竟挂满整整一面墙。
而且还是按照川菜、粤菜、鲁菜、苏菜四大菜系分门别类地挂起来的。
“贺掌柜，您这是一口气请了四个大厨回来啊？”
贺东笑眯眯地摇着蒲扇道：“请不起请不起，就我家兄弟两口子。”
“外头回来的大厨就是不一样啊！口味好不好不知道，口气倒是不小啊！”
“那我们就一个菜系来一道，分别要川菜的爆炒、鲁菜的糟熘，苏菜的清蒸和一碗粤菜的靓汤。”这人点完菜还要开玩笑似的问，“贺掌柜，怕不怕？”
“不得怕你！”贺东依旧笑得跟个弥勒佛似的，丝毫不见担心，慢悠悠地去后厨传菜。
不多时，四道菜就陆续上来了，分别是爆炒肥肠、糟熘鱼片、清蒸狮子头，最后上来一砂锅的莲子冬瓜薏米煲水鸭汤。
几个掌柜都是做这行的，不管会不会，至少听还是听说过的。
各地的特色做得的确不错，观其形、嗅其味